DICAS DE RECHEIOS PARA QUICHES, TORTAS, ENROLADOS E EMPANADAS:
Frango: 350 gr de frango desfiado, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de extrato de tomate, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione o frango desfiado, adicione o extrato de tomate, refogue por mais 2 minutos. Tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino.
Carne Bovina: 350 gr de carne bovina moída, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de extrato de tomate, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a carme moída, deixe-a a dourar bem, adicione cebola e o alho, refogue por mais 5 minutos, adicione o extrato de tomate, refogue por mais 2 minutos. Tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino.
Atum: 3 latas de atum drenado (120gr cada), 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de extrato de tomate, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione o atum drenado, adicione o extrato de tomate, refogue por mais 2 minutos. Tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino.
Bacalhau: 300 gr de bacalhau desfiado ou em pequenas lascas, 50 gr de azeitonas pretas sem caroço, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de extrato de tomate, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione o bacalhau desfiado, adicione o extrato de tomate, refogue por mais 2 minutos. Tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino.
Camarão: 350 gr de camarão pequeno limpo, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de extrato de tomate, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione o camarão limpo, refogue por 3 minutos, adicione o extrato de tomate, refogue por mais 2 minutos. Tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino.
Carne Suína: Porco: 350 gr de carne de porco moída, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de extrato de tomate, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a carne de porco moída, deixe-a a dourar bem, adicione cebola e o alho, refogue por mais 5 minutos, adicione o extrato de tomate, refogue por mais 2 minutos. Tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino.
Legumes: 350 gr de cenoura e abobrinha em cubos pequenos cozidos, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de extrato de tomate, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione os legumes cozidos, adicione o extrato de tomate, refogue por mais 2 minutos. Tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino.
Portuguesa: 200gr de muçarela e 100gr de presunto picado, 1/2 cebola picada, 2 ovos cozidos picados, orégano e pimenta do reino a gosto.
Em uma tigela misturar todos os ingredientes.
Brie: 300gr de queijo tipo Brie, manjericão e pimenta do reino
Em uma tigela misturar todos os ingredientes.